許雅筑

提到新竹茶香，多數人最先聯想到關西紅茶、峨眉東山美人，但其實尖石的北德拉曼部落也有產茶，尤其當地海拔位在650公尺，氣溫不超過28度，加上雲霧繚繞，具備適合茶樹生長的自然條件。看準這樣的環境優勢，當地小農也發展出一套結合採茶、揉茶與品茶的深度體驗。另外，尖石的青年工藝師也重新傳承泰雅族傳統編織技藝，透過文化體驗，帶領民眾認識部落故事與工藝之美。

過去，森林系畢業生的求職出路，大多以高普考、進入林試所等公職體系為主要方向，但如今，在2050年淨零碳排的需求升溫，這條路正在改變。企業紛紛將永續納入經營核心，開始推動永續報告書、碳盤查與ESG轉型等，也掀起一波綠領搶才潮。根據104人力銀行調查，2025 年下半年，全台每月平均開出近 3 萬個綠領職缺。

走進台中瑞井步道，荒煙漫草、飛揚的黃土映入眼簾，殘留的果樹痕跡訴說著過往，這裡是２萬公頃大肚山區中，僅存3公頃天然殘存林。早期農業以焚林方式強行開墾，這道歷史創傷至今仍隱隱作痛。尤其，在極端乾旱下，森林的生存危機更形加劇。然而，這場生態浩劫，不只發生在這。

熱水沖入磨碎的豆粉，釋放濃醇香氣，這一滴滴精華，集結成一杯咖啡，啟動我們的一天。但為了萃取不到1%的精華，剩下99%的咖啡豆在完成使命後，淪為咖啡渣，最後被丟棄在垃圾桶，結束它的一生。然而，彰化青農張智閔卻把咖啡渣轉化成蚊香、薰香，重新回到日常，徹底翻轉咖啡渣的命運，也開啟循環經濟的新商機。