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走進新竹市將軍村，揭開「砲彈換豪宅」的歷史故事，探索昔日將領聚落的生活樣貌與百顆星星的傳奇。從寬敞庭院到眷村文化，感受時代記憶的重量；再走入結合樸門農法的食物森林與戰時防空洞，體驗歷史與永續共存的場域魅力。最後品嚐在地創意餐飲與無酒精特調，重新連結生活與土地。 #新竹景點 #新竹旅遊 #將軍村 #眷村文化 #新竹美食 #823砲戰 #防空洞 #食物森林 #樸門農法 #無酒精調酒 #新竹一日遊 #歷史建築 #WellMedia #城鄉走跳

提到新竹峨眉，大家都會想到東方美人茶，但其實在這裡的空氣裡，還飄散著苦茶油淋上熱騰騰麵線的清香。新竹縣政府與在地旅遊團體「島內散步」聯手推出「新竹走走」旅遊品牌，帶領旅人深入台三線，體驗苦茶油背後「10：4：1」的工藝美學——從10公斤鮮果到曬乾去皮的4公斤，最後僅能提煉出1公斤的純淨油脂。 跟著鏡頭看這群「返鄉大叔」如何堅持不噴農藥、人工除草，守護這片土地。遊客不僅能親手敲殼、蒸煮、壓榨，感受「滴滴皆辛苦」的重量，還能品嚐到榮獲「500盤」肯定的在地客家料理，以及創新研發的「苦茶堅果米香」。 #新竹峨眉 #苦茶油 #新竹走走 #台三線 #返鄉職人 #地方創生 #客家文化 #慢旅行 #島內散步 #500盤#welltalk

新鮮的蛤蠣，一顆、一顆接連打開，裡頭的蛤蠣肉，碩大又飽滿，只要簡單汆燙過個水，屬於大海的鮮甜原味，就這樣一口嘗盡！這是來自彰化漢寶地區最在地的蛤蠣，而新鮮好吃的蛤蠣，究竟要怎麼選？本文特別採訪全台最大蛤蠣、黑蜆養殖戶二代楊渝涵，來談談蛤蠣的選購秘密，以及二代接班的辛苦故事！

近年來餐飲業裡，也流行所謂的「#海洋永續」，有越來越多的廚師與餐廳經營者們，會在意使用的海鮮，是否符合海洋永續的精神 那個何謂海洋永續呢？ 以一家餐廳來說，要符合海洋永續，你的漁獲來源，對於捕撈方式是必須得避開那些破壞性的捕撈方式，好比說底拖網

本影片拍攝由沙工臺美生態團隊成員紀錄一個午餐吃剩的廚餘，可以永續其價值的做法，那就是讓廚餘透過堆肥作成養分，在回到種植讓收成的作物可以化作美味佳餚，最後期盼讓大眾知悉愛惜食物的重要關鍵，就是把飯菜吃光光。

享有「魚中之王」美譽的黑鮪魚，以結實肉質與豐富的 EPA、DHA 成為海鮮界的營養優等生。然而，面對琳瑯滿目的魚肉，該如何一眼看穿「一氧化碳」保色陷阱？孕婦與孩童在攝取量上又有什麼限制？我們為您整理了選購、部位圖解及家常食譜，讓全家人在享受當季美味的同時，也能兼顧發育與健康平衡。

減肥當道，但你知道過度節食會導致肌少症嗎？肌少症（Sarcopenia）是一種與老化相關的疾病，臨床主要表現為肌肉質量、強度及功能持續下降，常導致長者行動不便、跌倒、失能甚至死亡。患有肌少症的常見症狀包括肌力減退、動作變慢、容易疲倦、位移困難等，外觀上則常見有腿圍變細、小腿肌肉鬆散的狀況。預防肌少症，關鍵在於運動與營養，如阻力訓練及補充蛋白質。

台灣「小山丘」盛產中！現在吃最環保也最鮮甜 身為營養師，我常在診間或講座中分享一個核心理念：「吃當季、食在地」就是最好的 ESG 行動 。每年的入冬到翌年春天，是台灣高麗菜（學名：甘藍）最肥美、最清脆的季節。不同於夏季可能需要仰賴高海拔產區或長途跋涉進口的品種，這段時間產自彰化、雲林、嘉義平原的高麗菜，受惠於冷涼的氣候，水分特別充足，口感清甜且農藥殘留風險相對低。

豬肉是台灣餐桌上最常見的食材，但你真的了解手中的那塊肉嗎？從入口即化的五花肉到鮮嫩紮實的小里肌，不同部位不僅口感各異，熱量與脂肪含量更可能相差兩倍以上。本文將帶你走進「豬肉小百科」，拆解七大核心部位的特色，並教你如何在滿足味蕾的同時，透過聰明搭配避開飽和脂肪帶來的健康危機，守護心血管健康。

「全食物」（Whole Foods）是一種對身體健康又不浪費食物的飲食法，核心理念強調「一物全食」，即儘量連皮帶籽食用整塊完整食材，不去除菜梗、殼等，不過度調味，保留原始狀態及大部分營養，能減少浪費，且熱量較低，並減少人工添加物對身體的負擔。

超市貨架琳瑯滿目，除了價格，還能看見什麼？從一般生鮮區的猶豫，到家樂福有機看板的對比，影片一步步揭開綠色密碼。畫面轉至火鍋店，綠色鮮蔬搭配光盤的瞬間，環境與飽足感其實可以兼得。認明標章，就像拿到食物的身分證；透過麥味登原塊嫩雞與碳足跡標示，讓冰冷的數據轉化為消費的超能力:選對標章，美味也能更輕盈。改變飲食比例，從紅肉轉向低碳蛋白。「改變世界，就從認明標章開始。」每一口餐點，都是對未來最溫柔的投票。