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老市場能有什麼新故事？高雄鹽埕第一公有市場有七十多年歷史，走進市場，答案或許會顛覆你的想像。這座建於 1949 年的老市場，曾經因為天花板漏水、環境陰暗而逐漸沒落，如今卻搖身一變，登上日本《BRUTUS》雜誌，成為全台最文青的傳統市場之一。本文帶你走進鹽埕，看四個從傳統攤位長出新面貌的店家，如何讓老市場重新被這個世代看見。

翠綠的抹茶粉先細細過篩，加入少量熱水，再用茶筅快速刷打出綿密泡沫，最後緩緩倒入牛奶，完成一杯抹茶拿鐵。沒有華麗特效，只有短短一分鐘的製作過程，卻意外讓許多人看得停不下來，也掀起一股全球性的抹茶熱潮。

解密旗山的香蕉傳奇！原來冬天的香蕉比夏天更好吃？ 香蕉樹其實不是樹？跟著導覽員與在地蕉農穿梭香蕉園， 體驗硬派採收與傳統電石催熟； 再挑戰香蕉假莖「抽絲編織」、探索香蕉花的隱藏吃法。 用滿滿的香蕉冷知識與全利用智慧，帶你開箱旗山最Q彈的黃金歲月！

台灣出產的芒果、西瓜、荔枝、葡萄等等都舉世聞名，也因此被稱「水果王國」，這些水果一到夏天就會甜得不像話，甜到讓人忍不住懷疑：「這水果是不是偷偷加了什麼？」其實，台灣水果之所以香甜，不是因為什麼「甜蜜針」，而是靠著品種、氣候和栽培技術共同造就的結果。

在廚師漢克看來，一道料理的價值，從來不只是食材的價格，而是料理者如何理解食材、運用食材。許多今天被視為經典、甚至價格不菲的義大利料理，最初都誕生於平凡家庭的餐桌，靠著便宜部位、內臟與邊角料，加上耐心與時間，慢慢燉煮出令人難忘的風味。也正因如此，他一直相信，那些常被忽略的食材，往往藏著最有層次的味道。

提到台南美食，不少人的第一印象是偏甜的飲食文化，以及獨特的鹹甜風味。然而，對懂吃的在地人、以及追求身心平衡的現代人來說，台南其實藏著全台灣最能展現原型食材特色的代表性天然美食——現沖溫體牛肉湯。

來一口晶瑩剔透的石花凍，消暑又解渴。但這碗冰涼甜品在看不見的地方，隱藏著潮間帶海女的身影，以及北海岸悄悄改變的環境。一起來看看，美食背後的真實樣貌。

Costco冷凍藍莓最近又掀起搶購潮，不少會員分享，只要一補貨，很快就被搬光，甚至有人一開門就衝去排隊，只為了搶到一包。 藍莓到底有什麼魅力？

當炎夏的陽光灑落在台南斑駁的紅磚巷弄，最奢侈的享受，莫過於推開一扇老木門，一頭鑽進那瀰漫著咖啡香與綠意的天地。台南的老屋咖啡店，從來不只是打卡拍照的景點，更像是藏在城市裡的一座座「降噪避難所」。

三杯雞是台灣餐桌上不可或缺的經典家常菜，但傳統「1:1:1」的黃金比例真的適合每個人嗎？這次，知名廚師漢克打破傳統框架，分享他如何利用鐵鍋特性與個人口味調整，重新詮釋這道料理，做出不油膩、不死鹹、風味更具層次的三杯雞。

本集《城鄉走跳計畫》前進高雄旗山 挑戰超狂的「一整天只吃香蕉料理」！ 從香甜綿密的旗山香蕉、衝擊視覺的香蕉壽司炒飯、滿分神級的火龍果香蕉飲，到在地人才懂的香蕉湯與金蕉甜粿，每一道都刷新你對香蕉入菜的想像。究竟哪些創意美食驚艷奪下高分？又是哪一道神祕料理讓主持人差點崩潰、哭笑不得？ 快跟著我們一起解鎖香蕉故鄉最有趣、最在地的終極美食體驗！ #旗山美食 #香蕉料理 #一日挑戰 #美食挑戰 #創意料理 #旗山 #台灣旅遊 #在地小吃 #香蕉故鄉 #高雄美食 #香蕉湯 #WellMedia