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說起永續飲食，多半會聯想到高價位的精緻餐廳，其實日常的一粥一飯，才是真正改變的起點。台中公益路商圈的「山東餃子牛肉麵館」，外表是一間再日常不過的餐館，卻悄悄將綠色餐桌、在地農業、友善生態等關鍵字，揉進了一碗一碗的家常麵食中，讓你在街頭小店中也能實踐永續飲食。

你知道「魚菜共生」以及「蚓菜共生」嗎？高雄思原魚菜共生農場利用這兩種生態農法，減少環境資源浪費以及環境破壞，達到最大的收成效果。經營友善農場的同時，也提供食材給自家餐廳日式涮涮鍋，從栽種、施肥、運送到食用，讓食材的碳足跡降到最低。

在平價連鎖速食品牌和精緻手工漢堡的夾擊下，嘉義起家的樂檸漢堡秉持「快速慢食」理念，以營養師專長設計菜單，從小麥、蔬菜、雞蛋、水果都選用台灣食材，不只美味，更實踐永續承諾。

入夏前，吃上一顆多汁的水蜜桃，是許多人最愛的享受。水蜜桃的皮薄、多汁與香甜，常叫饕客愛不釋手，台灣不僅是全球緯度最低的桃產區之一，而且還種植高達十數種品種的桃子，無論是高山或平地都有，每年從三月底、四月初就開始水蜜桃產季，一直持續到七月底、八月初，台灣堪稱「水蜜桃富翁」。