廢菱殼變生物炭！從寢具跨足電池材料 挑戰取代石墨烯？
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▲ 菱殼經過高溫炭化後，變成黑金菱炭。（圖片拍攝：戴義霖）
可甜可鹹的菱角，是秋天當季的百搭滋味，台灣有7成的菱角都來自台南官田，年產量近4千噸，但豐收的背後，也留下上千噸的廢棄菱殼，不只難以被自然分解，焚燒的話又會帶來大量空污。面對棘手的惡魔角，有一群人卻洞見其中商機，將菱殼淬煉成「菱殼炭」，而這股黑金奇蹟正翻轉官田命運！
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