放棄高薪 跨行賣冰 從三輪車到全台通路！揭秘台南「三輪車雪糕」如何打進全台通路【Well Talk】
俗話說「隔行如隔山」，從中山大學商科畢業的陳冠勳卻憑藉對雪糕的熱愛，硬是跨越這座山頭。十年前的他，一畢業就宅在家鑽研網路食譜、自學做雪糕，初期還沒有店面，但他靠著一台三輪車在台南巷弄穿梭賣冰，也漸漸打開知名度。疫情期間，陳冠勳瞄準網購商機，和團購主合作，卻面臨低溫宅配耗損嚴重的考驗，為此，他升級密封包裝、對接物流時程，將網購耗損率大降至百分之一以下，如今，他的雪糕更成功賣進餐廳、觀光景點等全台十個實體通路。 #台南美食 #手工雪糕 #創業故事 #台南冰品 #巷弄美食 #三輪車 #天然食材 #六甲美食 #職人精神 #冷凍宅配
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原是英文老師，因熱愛料理，退伍後赴澳洲、英國從洗碗工做起，在Barbecoa London、Smoke House London、Le Manoir等知名餐廳歷練義法料理，習得廚藝與職人精神回台，展開廚房工作
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