飲食

2.簡述內容

2. 簡述創作

說起永續飲食，多半會聯想到高價位的精緻餐廳，其實日常的一粥一飯，才是真正改變的起點。台中公益路商圈的「山東餃子牛肉麵館」，外表是一間再日常不過的餐館，卻悄悄將綠色餐桌、在地農業、友善生態等關鍵字，揉進了一碗一碗的家常麵食中，讓你在街頭小店中也能實踐永續飲食。

市售蔬果為了防治病蟲害，確保生長品質，經常使用各式農藥。網路上有關農作物的謠言傳得沸沸揚揚，消費者總會擔心自己一不小心就把殘留的農藥吃進肚子裡，有害身體健康。究竟要怎麼正確清洗蔬果，才能吃得安全？一起來聽聽權威農藥專家怎麼說。

聖誕歡聚時刻，餐桌上的豐盛佳餚總是少不了主角牛排、義大利麵和披薩。然而，您知道嗎？一個小小的選擇，例如將牛排從高脂的牛小排換成低脂的板腱，或將沙拉醬從濃郁的凱薩醬換成清爽的油醋醬，就能讓一餐的熱量差距高達數百大卡，同時為環境減輕負擔。實踐永續低碳飲食，正是從這些細節開始，今年聖誕，讓我們透過更聰明的食材選擇，為健康與地球帶來最棒的禮物。

從早餐的熱豆漿、午餐的家常豆腐，到調味用的醬油，黃豆製品早已滲透台灣民眾的日常生活。然而，您知道「百頁豆腐」其實是熱量炸彈嗎？您分得清楚哪些豆類屬於澱粉、哪些才是蛋白質嗎？為響應國民飲食指南建議，今天就帶大家深入剖析千變萬化的黃豆製品，並且支持新鮮、低碳排的台灣本土黃豆，不僅吃得安心，更能緩解更年期不適，落實健康永續生活。

台北的深度旅遊路線迎來全新組合！全台灣第一間「永續百貨」House of Story Wear，結合永樂市場內深具在地特色的 Lykke 手作工作室，共同構築一條兼具永續時尚與台灣文化手作的黃金旅遊路線，成為國內外旅客深入台北的必訪清單。這條路線完美體現了現代旅客對於質感、在地連結與環保責任的追求，讓一趟旅程充滿故事與溫度。

現代人注重養生，常會刻意選擇看似無負擔的飲食，例如零卡飲料、生菜沙拉或標榜全麥的麵包。然而，專家提醒，這些自帶「健康光環」的食物背後，可能隱藏著高糖、高熱量或營養不均的陷阱，若攝取方式錯誤，反而無助健康甚至導致肥胖。本文深入分析包括100%果汁、綠拿鐵、燕麥飲在內的七種常見食物迷思，並提供替代方案與正確的食用建議，強調飲食應回歸適量與平衡。

對於食物，我們總是被既定的框架所束縛。你是否經歷過，一打開零食包裝，旁邊就有人急著發出「不健康！」的指責？又或者，只是吃一盤沙拉，就被立刻貼上「要減肥」的標籤？這種對食物的道德審判和標籤化，讓我們在享受美食時，心頭總是蒙著一層陰影。即使我們鼓起勇氣「破戒」，吃完後也常常被排山倒海的罪惡感淹沒。現在，一股來自歐美的飲食新潮流，正以「什麼都能吃」的宣言，打破所有限制，讓我們重新找回飲食的自由與快樂！

你知道「魚菜共生」以及「蚓菜共生」嗎？高雄思原魚菜共生農場利用這兩種生態農法，減少環境資源浪費以及環境破壞，達到最大的收成效果。經營友善農場的同時，也提供食材給自家餐廳日式涮涮鍋，從栽種、施肥、運送到食用，讓食材的碳足跡降到最低。

厭倦了城市喧囂，想找個地方好好放鬆身心嗎？跟著鏡頭，我們潛入一處隱藏版的城市綠洲——台中東海大學。這裡可不只是 K書的地方，更像一座精心規劃的風格莊園！像是最具代表性的「網美名片」——路思義教堂，或是到乳品小棧享用最濃醇香的鮮乳、冰淇淋，體驗產地到餐桌的天然美食。另外，絕對不能錯過的，是校園裡還藏著一座馬場，看著駿馬在校園裡悠閒漫步，彷彿一秒穿越到了歐洲莊園。現在就一起走進這條最 chill 的特色路線，享受充滿文青氣息與田園風味的校園行旅吧！

台中曾被 CNN 報導為台灣最宜居城市，向來以多元的飲食文化、宜人的氣候及自然風情吸引旅人，近年更打造了豐富的藝術人文據點，從保留日治時代風貌的宮原眼科、台中市役所，到充滿眷村風情的審計新村、光復新村等，都是體驗懷舊復古氛圍、好拍又好玩的景點，吸引眾多中外遊客造訪，看到不一樣的台中。