飲食

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說起永續飲食，多半會聯想到高價位的精緻餐廳，其實日常的一粥一飯，才是真正改變的起點。台中公益路商圈的「山東餃子牛肉麵館」，外表是一間再日常不過的餐館，卻悄悄將綠色餐桌、在地農業、友善生態等關鍵字，揉進了一碗一碗的家常麵食中，讓你在街頭小店中也能實踐永續飲食。

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入夏前，吃上一顆多汁的水蜜桃，是許多人最愛的享受。水蜜桃的皮薄、多汁與香甜，常叫饕客愛不釋手，台灣不僅是全球緯度最低的桃產區之一，而且還種植高達十數種品種的桃子，無論是高山或平地都有，每年從三月底、四月初就開始水蜜桃產季，一直持續到七月底、八月初，台灣堪稱「水蜜桃富翁」。