# 花椰菜

台灣「小森林」盛產中！現在吃最環保也最鮮甜。身為營養師，我常說「吃當季、食在地」就是最好的 ESG 行動。每年的 10 月到翌年 5 月，是台灣青花菜（英文稱為 Broccoli）最肥美的季節。不同於夏季需要長途跋涉進口的品種，這段時間產自雲林、嘉義與高雄的青花菜，花蕾細密、口感清甜且農藥殘留風險相對低。選擇本土青花菜不僅能攝取到最完整的抗氧化能量，還能減少運輸碳足跡，是聰明消費的首選。