# 分切
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羊肉不只這樣吃!分切、加工打開國產羊新市場
吃羊肉爐暖暖身,是不少人冬天的日常,但你知道,台灣市面上的羊肉,超過九成都仰賴進口嗎!國產羊不只產量有限、價格較高,消費也多集中在秋冬。為了打開新市場,業者與學界從精準分切著手,讓不同部位發揮特色,再透過加工開發多元產品,為國產羊肉創造更多可能。
2026.11.11
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吃羊肉爐暖暖身,是不少人冬天的日常,但你知道,台灣市面上的羊肉,超過九成都仰賴進口嗎!國產羊不只產量有限、價格較高,消費也多集中在秋冬。為了打開新市場,業者與學界從精準分切著手,讓不同部位發揮特色,再透過加工開發多元產品,為國產羊肉創造更多可能。
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