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懂吃也要懂選！前腹、中腹、赤身...圖解海洋界A5和牛！ 東港黑鮪魚完全嘗鮮手冊
每年屏東東港黑鮪魚季總是話題不斷，除了第一鮪的拍賣讓人注意，許多民眾也會趁此時搶吃最新鮮的黑鮪魚。（圖片來源：shutterstock）
享有「魚中之王」美譽的黑鮪魚，以結實肉質與豐富的 EPA、DHA 成為海鮮界的營養優等生。然而，面對琳瑯滿目的魚肉，該如何一眼看穿「一氧化碳」保色陷阱？孕婦與孩童在攝取量上又有什麼限制？我們為您整理了選購、部位圖解及家常食譜，讓全家人在享受當季美味的同時，也能兼顧發育與健康平衡。
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