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「全食物」是什麼？減少剩食、營養不浪費的永續飲食法
食用完整食材的「全食物」飲食法更有益於腸道健康。（圖片來源：Shutterstock）
「全食物」（Whole Foods）是一種對身體健康又不浪費食物的飲食法，核心理念強調「一物全食」，即儘量連皮帶籽食用整塊完整食材，不去除菜梗、殼等，不過度調味，保留原始狀態及大部分營養，能減少浪費，且熱量較低，並減少人工添加物對身體的負擔。
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