# 楊渝涵

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凌晨三點鮮甜傳奇!70公頃魚塭撐起全台最大黑蜆蛤蠣王國
凌晨三點鮮甜傳奇!70公頃魚塭撐起全台最大黑蜆蛤蠣王國

新鮮的蛤蠣,一顆、一顆接連打開,裡頭的蛤蠣肉,碩大又飽滿,只要簡單汆燙過個水,屬於大海的鮮甜原味,就這樣一口嘗盡!這是來自彰化漢寶地區最在地的蛤蠣,而新鮮好吃的蛤蠣,究竟要怎麼選?本文特別採訪全台最大蛤蠣、黑蜆養殖戶二代楊渝涵,來談談蛤蠣的選購秘密,以及二代接班的辛苦故事!

2026.04.29

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