芒果王國的崛起:台灣400年品種進化史與產業傳奇

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▲ 愛文芒果是台灣載重面積最大的芒果品項,也深受國內外民眾的喜愛。(圖片來源:shutterstock)

▲ 愛文芒果是台灣載重面積最大的芒果品項,也深受國內外民眾的喜愛。(圖片來源:shutterstock)

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說到台灣夏日最具代表性的水果,許多人第一聯想就是芒果。其實芒果原是外來果種,經過台灣農民長期改良與培育,如今不僅品種多元,更因風味濃郁、甜度高,而躍升為全球頂尖產區,贏得「芒果王國」美譽。目前台灣已有約20種芒果品系,包括常見的土芒果、愛文,以及金煌、夏雪、黑香、金煌等熱門品種,各有風味特色,有的偏酸清爽,有的香甜濃郁,甚至還有龍眼香氣等層次感,尤其像夏雪品種,更有「芒果界愛馬仕」之稱。

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