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鵝骨可以拿來熬辣油？五星飯店主廚教你將剩食變天菜！【Well Talk】

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鵝骨可以拿來熬辣油？五星飯店主廚教你將剩食變天菜！【Well Talk】

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2024.03.13

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年節到，年菜吃不完該怎麼辦？五星級飯店主廚劉桂山教你撇步，鵝翅膀、鵝掌、鵝油、鵝架骨變成精華，熬煮米粉湯跟鵝粥，還能搭配吃不完的洋蔥等蔬食，自製成健康辣油，跟著主廚一起把剩食變天菜吧！

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