# 友善小農

本集《#城鄉走跳計畫》要帶你走進一間獲得 Food Made Good 永續二星 的在地小店——「#山東餃子牛肉麵館」。 台灣的餃子館何其多，到底為什麼是它脫穎而出？實際前往 #綠生農場，從幾乎聞不到味道的 #巴萊豬 友善飼養環境，到滿滿生命力的自然農法蔬菜，原來一碗麵背後，有這麼多對土地的用心。胡哥把這些來自山林、田地的好食材端上桌，將永續飲食的真諦融入日常滋味。 一起來發現，一顆水餃如何包入山東魂與台灣土的故事！ #台中美食 #台中餐廳 #生態廚師 #永續廚師 #foodmadegood #友善飼養 #自然農法 #循環 #巴萊雞 #豬肉 #蔬食 #餃子 #taichung

#北投 #竹筍 #火山咖啡 #一日遊 一說到北投大家可能會想到冬天溫泉，但是這次KK跟允惟要帶你認識夏天的北投！ 跟著這次的《城鄉走跳計畫》來第一站來到依循節氣推出食農體驗的二崎農場認識獨居蜂旅館&挖竹筍做筍包！ 沒說你不知道，全球蜜蜂種類約85%為獨居蜂，授粉能力是群居蜂的120倍，是很重要的環境指標喔！農場主人詹振嘉大哥說透過獨居蜂旅館的導覽讓大家更認識這群小英雄！ 接著來到「最對時」食農體驗挖竹筍，究竟在詹大哥的指導下，KK&允惟是否能順利挖到筍子呢？行程的最後品嘗新鮮直送的竹筍大餐，真是太滿足啦！ 第二站品嘗全台唯一的火山咖啡，允惟帶著KK走在山間小路上，一度讓KK誤上賊船！ 好在咖啡小農侯奕瑋大哥出現，帶領兩人踏上私人咖啡莊園，並分享他的秘境風景！ 侯大哥與大屯火山共同種植照顧的咖啡豆，不僅保存原有動物的居住地，更讓民眾可以品嘗北投在地出產的火山咖啡！ 心動了嗎？ Follow允惟&KK的城鄉走跳計劃，認識北投在地的好吃、好玩、好故事！

#芒果季 #採芒果 #米其林必比登 本集《城鄉走跳計畫》，帶你直奔陽光最熱情的台南！跟著我們一起尋找「舌尖上的驚喜美味」！ 第一站，來到芒果之鄉——玉井，在香氣四溢的果園裡，親手採下當季最甜的愛文芒果，還能現場DIY 100%純手作芒果醬！果香撲鼻、濃郁滑順，根本是芒果控的天堂！ 這次更有機會認識在地傳奇果農李裕崇大哥，從外銷出口轉型為開放式果園，他用心經營的土地，不只能讓旅人採果拍美照，更能體驗農村魅力，打造「吃得到故事」的新型果園價值。 第二站，我們走進全台首間獲得「三星溯源認證」的台菜餐廳，由米其林必比登推薦的總舖師蔡瑞成親自坐鎮，為你端出一道道經典台味神作，保證讓你一口就愛上！ 不只美味，這間餐廳嚴選具有生產履歷＋濕地標章的在地好食材，讓你吃得美、吃得飽，還吃得安心又永續🌱💚 這趟從果園到餐桌的台南之旅，甜在心、飽在胃，完全不虛此行呢！

#桃園復興 #水蜜桃季 #產地直送就是桃人喜歡 🏞 夏季限定！五月桃—山上猴子也搶著吃 🍑 桃園復興，夏天最香甜的代名詞——水蜜桃正值產季！ 這集《城鄉走跳計畫》，怡婷帶你深入山城，一探三光部落的無毒有機水蜜桃農場，看泰雅族農友如何用一顆顆「五月桃」翻轉部落經濟，也讓山上的猴子聞香搶食！ 📍三光五月桃合作社理事長張靖偉（阿偉）親自導覽，分享從栽種、網路行銷、到加工的轉型故事 ✔ 每盒出貨都印有專屬流水編號，農場來源可追溯，品質掛保證！ ✔ 長相不完美的「格外品」不被丟棄，搖身變成天然手作水蜜桃酒，零浪費、滿滿心意。 🍴 吃完桃子別急著走，還有美食驚喜！ 角板山商圈必訪的「瑞士鄉村 TINA 廚房」，是榮獲綠色餐飲指南「二葉餐廳」評鑑的超夯餐廳。使用自家有機農場食材，結合當地特色推出夏季限定「水蜜桃海陸風味餐」，美味又永續，讓你吃得飽也吃得巧。 跟著怡婷一起走跳，感受桃園復興的好吃、好玩、好故事！

#城鄉走跳計畫 #宜蘭員山 #青春特派員 本集《城鄉走跳計畫》，我們來到宜蘭員山鄉！ 這個藏在雪山山脈腳下的小鎮，不只風景美、水資源超豐富，還有個超浪漫的稱號叫「水的故鄉」。 跟著「慢島生活」的執行長宋若甄，我們一起體驗半天小農生活。 走進深溝村，才發現這裡的農夫不只是種田而已，他們超有創意！ 不但自己種稻，還把米變出超chill的「米鬆餅」和在地手作「深溝地酒」， 讓傳統農業變得又潮又有溫度～ 這些在地小農用自己的方式，默默守護著宜蘭的土地，也讓農村生活變得更有趣、更有未來。 跟著怡婷&允惟一起走跳宜蘭，發掘在地好吃、好玩、還有超暖心的故事吧！

#新竹尖石 #薩克亞金段木香菇園 #乾香菇 在本集《山林走跳計畫》中，場長將帶領我們前往新竹縣尖石鄉的「薩克亞金段木香菇園」， 深入探索段木香菇與太空包香菇之間的差異，並分享如何挑選乾香菇時辨識其品種的技巧。 更特別的是，這一集我們將品嚐結合原住民特色食材—馬告與人稱「菇界愛馬仕」的段木香菇美味組合，展現獨特的風味。 隨後，我們將前往「山野青隆有機農場」，親手採摘新鮮的有機蔬果， 並學習蔬菜挑選的小技巧，幫助消費者解開對高山高麗菜的種種迷思。

#魚菜共生 #環境永續 #水耕蔬菜 《山林走跳計畫》EP5（下集）來到桃園市蘆竹區的「双源魚菜蚯共生農場」。 今天我們將深入了解「魚菜蚯」的共生原理，體驗永續環境、無毒養殖「台灣鯛」吳郭魚， 還有如何種植有機的水耕蔬菜，最後，我們跟著曾老闆和夏令營的小朋友們一起學習從出貨到出售，老闆竟然還說要賣完才能回家...一起來加入這段綠色冒險吧！

#屏東旅行 #蓮霧葉 #果園創生 #飛行傘 #和服體驗 《城鄉走跳計畫》EP3 這次來到屏東，就從飛上天拉開序幕，鳥瞰屏東的壯闊，還有認識利用蓮霧葉增加果農收入的果源創生，並牽起在地企業為南州鄉盡一份心力！ 之後化身成泰國蝦蝦農，本以為可以帥氣搭乘竹筏餵蝦，結果竟成了落湯雞！？ 滿桌令人垂涎欲滴的泰蝦料理，竟讓職人道出不為人知的辛酸，還好雨過天晴！ 最後帶著各位一秒來到日本，品嚐道地眷村美食！ Follow怡婷的城鄉計劃，走跳屏東認識在地的好吃、好玩、好故事！

#三峽鶯歌 #集思行旅 #文化深度之旅 《城鄉走跳計畫》第二集帶大家探索三峽與鶯歌的迷人文化風貌！ 你知道三峽的製茶產業已有兩百年歷史嗎？ 這次我們將親身體驗成為一日有機茶農，用心體驗採茶、揉茶及製茶的全過程。 接著前往傳說中的「逐夢雞旅館」，由秀文姐推廣食農循環，見證她如何實現都市人的田園養雞夢。 此外，我們還會了解「黑色小兵」的養殖過程，這些小兵能幫助都市人減少廚餘，促進環境永續！ 最後，跟隨怡婷的「腳」步到鶯歌，拜師學習逐漸失傳的製陶工藝，竟意外受到國寶級師傅稱讚？！ 一起來Follow怡婷的城鄉計劃，走跳三峽鶯歌認識在地的好吃、好玩、好故事！