雨都漫步 Keelung For A Walk

「基隆人到底吃不吃廟口？」常被拿出來激烈討論一番。美食一旦與觀光相結合，常被認為不夠在地、都是給觀光客吃的。 探索美食的過程中，也許最重要的問題，除了問在地人吃不吃，還應該多問一句：在地人都吃什麼？ 為了解答這兩個重要問題，這篇文章想從廟口夜市的歷史與文化談起。來基隆不只要吃好吃，也要學懂吃！

基隆廟口夜市是尋覓美食的必遊之地，人手一杯飲料、點幾碗必吃美食後，再外帶宵夜回家。吃飽喝足的笑容是夜市的魅力，但很少人在排隊等待之餘，想過這趟美食之旅究竟會製造多少垃圾。 自備餐具的好處，不只是避免使用一次性餐具和袋子，還能方便攜帶食物、享受無塑的生活。

劉銘傳隧道（原名獅球嶺隧道）建於清朝1888至1890年間，是台灣唯一保存下來的清代隧道遺址，2025年底重新開放供民眾參觀。這座古蹟不僅見證了基隆鐵路發展史，也是台灣特有亞種台灣葉鼻蝠的棲息地。基隆市政府依蝙蝠生命週期分級管制參訪人數，並制定生態友善規範，讓民眾在探訪歷史的同時，也能兼顧保護這群新住戶的生活空間。

今年中元祭，有參加公司、社區或廟宇的普度保平安嗎？基隆中元祭盛大展開一個月的祭儀流程，除了宗親會主普的儀式，如放水燈、主普壇普度外，還有大大小小的民間普度，在街頭巷弄展開。農曆七月來到基隆，整個月都有機會看見民眾或寺廟使用金爐或鐵絲網燒紙錢。 金銀紙灰在火光與微風中四處漂泊，那是信眾的誠意，卻也一直是宗教信仰中，與環保最相關的議題。

你想過，去傳統市場除了買菜、吃東西，還能理髮洗頭、改衣服，再喝杯咖啡嗎？仁愛市場正是這樣的地方。

紅淡山，是小百岳之一，也是基隆仁愛區的制高點，生態豐饒，因此被稱作「基隆之肺」。山徑鋪整完善，兩條路線皆能通往山頂，沿途風景有自然也有人文。這裡也是認識台灣野生植物與採集文化的絕佳入門地，酢漿草、木槿花、桂花、過貓，皆藏身步道兩側。距離市區僅二十分鐘步行路程，半天即可走完，適合放慢腳步，親近自然。

來一口晶瑩剔透的石花凍，消暑又解渴。但這碗冰涼甜品在看不見的地方，隱藏著潮間帶海女的身影，以及北海岸悄悄改變的環境。一起來看看，美食背後的真實樣貌。

說到傳統節慶點心，你會想到什麼？又會想去哪裡買到最道地的？基隆這間西點麵包店，除了販售台式西點，還會因應節慶時節販售傳統點心或粽子，而這特殊的對比源於老闆想要傳承家中的美味。

走進基隆，比想像中容易，在台北半小時距離遠的城市，有各類大眾交通運輸工具可以快速抵達，還有郵輪載著海外旅人來此探索。但是真正走進基隆的核心卻有些困難：基隆更像個中繼站，許多人來此處歇腳尋覓美食後，又匆匆趕往下一個城市、下一個景點。 實境遊戲，不同於導覽，提供另一種進入城市的方式。

走！去基隆吃乾麵：一碗麵裡的城市記憶