【零剩食】剩食是門好生意！下架麵包釀啤酒、即期餐點還能賣，大企業、新創提出創意解方
▲ 全球每年丟棄 1/3 的食物，卻有 8 億人每天都吃不飽。（圖片來源／Shutterstock）
全球生存環境近年危機重重，氣候變遷、新冠疫情加上戰亂四起，而糧食分配不均的問題也越來越迫切，近 8 億人正受挨餓之苦，然而糧食卻生產過剩，大企業、新創品牌紛紛提出各種解方，希望開發新的商業模式，讓剩食也可以變黃金！
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