超商地瓜年吃7億商機 不只吃根 從葉到莖都有學問！揭開台灣地瓜經濟的驚人秘密
▲ 地瓜以高纖、低脂、天然甜味的特性，成功搶佔健康食尚的主流地位。（圖片來源：Shutterstock）。
台灣超商戰火從咖啡、茶飲，延燒到熱食櫃，「地瓜經濟」正成為新一波隱形商機。根據《工商時報》與《奇摩新聞》報導，全家便利商店與7-ELEVEN在2020年合計創下約7億元的地瓜銷售額，顯示這項傳統農作物在現代通路中展現驚人吸金力。全家以「夯番薯」一年熱銷2,200萬條，並與台南「瓜瓜園」合作建立垂直整合供應鏈；7-ELEVEN則以「現蒸地瓜」與「栗香地瓜」切入健康零食市場，年銷量突破2,000萬條。隨著消費者對「無添加」「低負擔」飲食需求上升，地瓜以高纖、低脂、天然甜味的特性，成功搶佔健康食尚的主流地位，一條地瓜正串起便利商店的營收成長與全民養生的飲食革命。
瀏覽次數: 98
留言
你可能有興趣
從產地到餐桌五上的《健康與體育》課本介紹到產銷履歷與食品標章，引發我的興趣，加上五年級自主探究主題，我選擇了『營養午餐-剩食小旅行』，想結合這兩個議題來了解剩食、在地化食物、產地到餐桌、漸少排碳量與綠色永續的關聯性。
2026.03.18
61
72
全榖雜糧類界的養生金磚：從「窮人餐」到「護眼抗炎神隊友」，地瓜品種與最強吃法全攻略！地瓜真的很健康！有次我跟爸爸說要多吃地瓜，他竟然一臉嫌棄地說：「我們小時候是因為家裡窮，沒飯吃才只能天天吃地瓜，現在生活好不容易變好了，要享受生活，怎麼還要我回頭去吃地瓜？這也太可憐了吧！」聽完我真的忍不住笑出來。確實，地瓜曾是艱辛歲月的象徵，但爸~現在地瓜可是身價翻倍的「超級食物」和養生代表啊！
2026.03.17
25
00
《回來的香氣》《回來的香氣》影片簡介 有一種植物，它是香草、是蔬菜，也是藥材。 人們面對氣味濃烈的它，反應相當兩極。 喜歡的很喜歡，討厭的很討厭。 它，就是茴香。 在臺灣很少人食用，卻深入東勢石岡一帶的大埔客家族群，成為他們飲食文化中的特殊記憶，但也漸漸消失在餐桌上。 這時淑玲決定返鄉推廣與種植茴香，找回記憶中的味道，有許多未知的難題在等著她...。
2026.03.13
38
00