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青農返鄉製茶做到全國季軍!從茶湯到茶純露 拚坪林觀光轉型

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王盛翔返鄉接家業後,持續精進自己的製茶技術。圖:戴義霖/攝。

王盛翔返鄉接家業後,持續精進自己的製茶技術。圖:戴義霖/攝。

新北市坪林區,是全台聞名的茶鄉,孕育出坪林茶獨有的清香。對第三代青農王盛翔來說,這股茶香不只是家族產業,更是他返鄉十二年來,每天靠雙手、經驗與天氣搏出的生活。 「我們這坪林特產的香韻紅茶,做起來會有一點蜜味,香氣特別十足。」王盛翔解釋,紅茶主要採一心二葉,茶葉越細嫩,滋味越濃厚。只是採收才剛開始,天公伯突然變臉,下起雨來。對一般人來說,這可能只是山區午後陣雨,對茶農來說,卻可能改變一批茶的風味。

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