蔬菜界的抗癌隊長：當季青花菜最強攻略，營養師教你怎麼洗、怎麼吃最到位！
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台灣「小森林」盛產中！現在吃最環保也最鮮甜。身為營養師，我常說「吃當季、食在地」就是最好的 ESG 行動。每年的 10 月到翌年 5 月，是台灣青花菜（英文稱為 Broccoli）最肥美的季節。不同於夏季需要長途跋涉進口的品種，這段時間產自雲林、嘉義與高雄的青花菜，花蕾細密、口感清甜且農藥殘留風險相對低。選擇本土青花菜不僅能攝取到最完整的抗氧化能量，還能減少運輸碳足跡，是聰明消費的首選。
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蔬菜界的「國民天后」：當季高麗菜最強攻略，營養師教你怎麼挑、怎麼吃最到位！台灣「小山丘」盛產中！現在吃最環保也最鮮甜 身為營養師，我常在診間或講座中分享一個核心理念：「吃當季、食在地」就是最好的 ESG 行動 。每年的入冬到翌年春天，是台灣高麗菜（學名：甘藍）最肥美、最清脆的季節。不同於夏季可能需要仰賴高海拔產區或長途跋涉進口的品種，這段時間產自彰化、雲林、嘉義平原的高麗菜，受惠於冷涼的氣候，水分特別充足，口感清甜且農藥殘留風險相對低。
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