# 咖啡與茶

提到新竹茶香，多數人最先聯想到關西紅茶、峨眉東山美人，但其實尖石的北德拉曼部落也有產茶，尤其當地海拔位在650公尺，氣溫不超過28度，加上雲霧繚繞，具備適合茶樹生長的自然條件。看準這樣的環境優勢，當地小農也發展出一套結合採茶、揉茶與品茶的深度體驗。另外，尖石的青年工藝師也重新傳承泰雅族傳統編織技藝，透過文化體驗，帶領民眾認識部落故事與工藝之美。

熱水沖入磨碎的豆粉，釋放濃醇香氣，這一滴滴精華，集結成一杯咖啡，啟動我們的一天。但為了萃取不到1%的精華，剩下99%的咖啡豆在完成使命後，淪為咖啡渣，最後被丟棄在垃圾桶，結束它的一生。然而，彰化青農張智閔卻把咖啡渣轉化成蚊香、薰香，重新回到日常，徹底翻轉咖啡渣的命運，也開啟循環經濟的新商機。