在巷子口吃進永續——台中山東餃子牛肉麵館與南投綠生農場的綠色餐桌新風貌
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山東餃子牛肉麵館的主廚胡立國講解生態餐桌理念。（圖片來源：山東餃子牛肉麵館 Facebook）
說起永續飲食，多半會聯想到高價位的精緻餐廳，其實日常的一粥一飯，才是真正改變的起點。台中公益路商圈的「山東餃子牛肉麵館」，外表是一間再日常不過的餐館，卻悄悄將綠色餐桌、在地農業、友善生態等關鍵字，揉進了一碗一碗的家常麵食中，讓你在街頭小店中也能實踐永續飲食。
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