甲醛白菜洗乾淨就能吃？營養師揭正確洗菜方法 台灣20件抽驗結果出爐
■ 中國甲醛白菜風波引發食安疑慮，營養師提醒，蔬菜是否遭到違法添加，不能只靠外觀或保存時間判斷，選購時應留意食材來源。（圖片來源：ShutterStock）
中國日前傳出有業者疑似使用甲醛替白菜保鮮，引發民眾對娃娃菜、大白菜的食安疑慮。究竟白菜放很久不壞，就代表含有甲醛嗎？如果真的遭到甲醛處理，靠清水沖洗或煮熟還能安心食用嗎？營養師高敏敏、林冠良分享蔬菜清洗與食安觀念，台灣食藥署也加強邊境查驗，台中市更公布20件市售白菜抽驗結果，帶大家了解如何挑選與處理蔬菜。
留言
WellMedia官方編輯 的其他文章
少吃肉也能救地球？研究揭不同飲食碳排差距 減碳效益估相當於800萬輛汽車每天吃什麼，不只影響健康，也可能改變地球的未來！2023年一項針對約5.5萬人的研究發現，高肉飲食者的飲食相關溫室氣體排放量，明顯高於少肉、素食及全素飲食者。研究也指出，減少肉類攝取有助於降低飲食對環境的衝擊，但一定要完全吃素才能做到嗎？不同飲食方式又該如何兼顧營養與健康？這次Ariel營養師從研究數據出發，帶大家了解餐桌上的減碳選擇，以及永續飲食該注意的營養問題。
2026.10.23
10
00
- 甲醛白菜洗乾淨就能吃？營養師揭正確洗菜方法 台灣20件抽驗結果出爐
中國日前傳出有業者疑似使用甲醛替白菜保鮮，引發民眾對娃娃菜、大白菜的食安疑慮。究竟白菜放很久不壞，就代表含有甲醛嗎？如果真的遭到甲醛處理，靠清水沖洗或煮熟還能安心食用嗎？營養師高敏敏、林冠良分享蔬菜清洗與食安觀念，台灣食藥署也加強邊境查驗，台中市更公布20件市售白菜抽驗結果，帶大家了解如何挑選與處理蔬菜。
2026.10.16
11
00
你可能有興趣
- 少吃肉也能救地球？研究揭不同飲食碳排差距 減碳效益估相當於800萬輛汽車
每天吃什麼，不只影響健康，也可能改變地球的未來！2023年一項針對約5.5萬人的研究發現，高肉飲食者的飲食相關溫室氣體排放量，明顯高於少肉、素食及全素飲食者。研究也指出，減少肉類攝取有助於降低飲食對環境的衝擊，但一定要完全吃素才能做到嗎？不同飲食方式又該如何兼顧營養與健康？這次Ariel營養師從研究數據出發，帶大家了解餐桌上的減碳選擇，以及永續飲食該注意的營養問題。
2026.10.23
10
00
- 甲醛白菜洗乾淨就能吃？營養師揭正確洗菜方法 台灣20件抽驗結果出爐
中國日前傳出有業者疑似使用甲醛替白菜保鮮，引發民眾對娃娃菜、大白菜的食安疑慮。究竟白菜放很久不壞，就代表含有甲醛嗎？如果真的遭到甲醛處理，靠清水沖洗或煮熟還能安心食用嗎？營養師高敏敏、林冠良分享蔬菜清洗與食安觀念，台灣食藥署也加強邊境查驗，台中市更公布20件市售白菜抽驗結果，帶大家了解如何挑選與處理蔬菜。
2026.10.16
12
00
不用飛札幌！台北就吃得到日本爆紅「夜聖代」！Look Luke 一杯 620 元帕菲到底值不值？日本爆紅的「夜聖代（シメパフェ）」現在台北也吃得到！源自北海道札幌的深夜甜點文化，用一杯層次豐富的帕菲取代拉麵，成為許多人微醺後最有儀式感的收尾。隱身行天宮站附近的 Look Luke，把這股風潮原汁原味帶進台灣。一杯季節限定帕菲要價 620 至 650 元看似不便宜，但細看內容物，從手作冰淇淋、酒漬水果到特製果凍，多達 12 層堆疊，精緻度相當驚人。這杯甜點到底值不值得吃？《吃了再說》帶你開箱！
2026.10.14
514
10